Hải sản là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, không ít người lại gặp phải tình trạng dị ứng sau khi ăn tôm, cua, hoặc cá. Vậy tại sao có người bị như vậy ? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết và cách phòng tránh tình trạng này.

📌 MỤC LỤC

1. Dị ứng hải sản là gì?

2. Các nhóm hải sản dễ gây dị ứng
     2.1. Nhóm giáp xác
     2.2. Nhóm cá

3. Nguyên nhân gây ra
     3.1. Di truyền
     3.2. Môi trường
     3.3. Cơ địa và bệnh nền

4. Triệu chứng

5. Cách phòng tránh

6. Khi nào cần gặp bác sĩ?

7. Kết luận

1. Dị Ứng Hải Sản Là Gì?

tình trạng trên  là phản ứng quá mức của hệ miễn dịch đối với các protein có trong hải sản. Khi ăn phải các loại thực phẩm này, cơ thể người dị ứng sản sinh kháng thể IgE để chống lại protein lạ, dẫn đến giải phóng histamine – gây nên các triệu chứng từ nhẹ đến nguy hiểm như phát ban, khó thở, sốc phản vệ.

2. Các Nhóm Hải Sản

2.1. Nhóm giáp xác

Các loại như tôm, cua, ghẹ, sò thường chứa tropomyosin – một loại protein dễ gây dị ứng mạnh.

2.2. Nhóm cá

Một số người có phản ứng với cá biển như cá ngừ, cá hồi hoặc cá thu. Tuy nhiên, không phải ai dị ứng tôm cũng dị ứng cá và ngược lại.

3. Nguyên Nhân Gây Dị Ứng Hải Sản

3.1. Di truyền

Nếu trong gia đình có người từng bị kích ứng thực phẩm, bạn có nguy cơ cao gặp tình trạng tương tự.

3.2. Môi trường

Môi trường sống ô nhiễm, hoặc tiếp xúc ít với hải sản từ nhỏ, có thể khiến hệ miễn dịch phản ứng bất thường khi tiếp xúc sau này.

3.3. Cơ địa và bệnh nền

Người bị viêm da cơ địa, hen suyễn hoặc rối loạn miễn dịch có nguy cơ cao bị dị ứng hải sản.

4. Triệu Chứng

• Phát ban, nổi mề đay, ngứa

• Sưng môi, lưỡi, cổ họng

• Buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng

• Khó thở, tức ngực

• Sốc phản vệ (nguy hiểm, cần cấp cứu)

5. Cách Phòng Tránh 

• Tránh hoàn toàn các loại hải sản đã từng gây kích ứng

• Đọc kỹ nhãn thực phẩm khi mua đồ chế biến sẵn

• Báo trước với nhà hàng nếu có kích ứng

• Mang theo thuốc hoặc EpiPen khi ra ngoài

6. Khi Nào Cần Gặp Bác Sĩ?

Nếu bạn từng có dấu hiệu , nên đến bệnh viện để được xét nghiệm và tư vấn kỹ lưỡng. Việc xác định đúng loại hải sản gây dị ứng sẽ giúp bạn chủ động phòng tránh.

Kết Luận

 tình trạng phổ biến nhưng có thể quản lý nếu bạn hiểu rõ nguyên nhân và biết cách phòng ngừa. Tại Chợ Quê Buffet, chúng tôi luôn chú trọng đến an toàn thực phẩm và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng có yêu cầu đặc biệt về kích ứng . Hãy luôn lắng nghe cơ thể mình và lựa chọn món ăn một cách thông minh!