Với hơn 10 năm hoạt động, Buffet Hải Sản Chợ Quê không ngừng nâng cấp trải nghiệm ẩm thực cho thực khách. Đặc biệt, thời gian gần đây, Chợ Quê đã cho ra mắt thực đơn nâng cấp với nguyên liệu tuyển chọn và cách chế biến tinh tế, mang đến những món ăn vừa gần gũi, vừa sang trọng, làm “mê hoặc” bao thực khách sành ăn. Cùng điểm danh những món ăn siêu ngon đang gây bão tại Chợ Quê nhé!

Mục lục bài viết

1. Ốc Bulot Hấp

2. Hàu Biển Nướng Mỡ Hành

3.  Hải Sản Hấp:  Ghẹ, Tôm…

4. Sashimi & Sushi Nhật Bản

5. Phở Bò & Bún Ốc Phố Cổ

6. Kết luận

1. Ốc Bulot Hấp – Món Ngon Từ Biển Khơi Châu Âu

Ốc Bulot (Pháp) có lớp vỏ xoắn đặc trưng, phần thịt trắng mềm, ngọt dịu và béo nhẹ. Tại Chợ Quê, ốc được hấp đơn giản với sả và gừng để giữ vị nguyên bản. Món này được phục vụ kèm sốt mù tạt Pháp hoặc sốt hải sản đặc biệt của nhà hàng – chấm nhẹ một chút là đủ để vị ngọt ốc lan tỏa đầy quyến rũ nơi đầu lưỡi. Đây là một trong những món được yêu thích nhất tại quầy hấp cao cấp.

 

2.Hàu Biển Nướng Mỡ Hành – Tinh Hoa Của Đại Dương 

hàu  biển được ví như “trứng cá hồi” của biển Việt – béo, bùi và đầy dinh dưỡng. Tại Chợ Quê, nhum được tách vỏ, rưới lớp mỡ hành nóng hổi cùng chút đậu phộng rang giã dập, sau đó nướng trên than hồng. Mùi thơm ngậy quyện với vị béo ngọt của nhum khiến món ăn này trở thành “linh hồn” của bữa buffet hải sản.

3 Ghẹ, Mực Ống, Ốc Hương, Sò Huyết, Tôm Càng – Hấp Đơn Giản, Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên

Không cần cầu kỳ, chỉ cần hấp là đủ! Đó là triết lý ẩm thực tại quầy hấp Chợ Quê.  ghẹ gạch béo, tôm càng xanh ngọt lịm, mực ống dày thịt cùng ốc hương thơm phức… tất cả được hấp nóng tại chỗ, đảm bảo tươi ngon tuyệt đối. Món ăn được dọn ra kèm ba loại sốt đặc biệt: sốt muối ớt xanh, sốt cay chua ngọt và sốt tiêu tỏi – giúp thực khách tự mình điều chỉnh hương vị theo sở thích.

4. Sashimi & Sushi – Tươi Ngon Từ Lát Cắt Đầu Bếp Chợ Quê

Sashimi cá hồi, cá trích ép trứng, tôm sống được cắt lát ngay tại quầy. Cá được bảo quản trong điều kiện chuẩn Nhật, đảm bảo độ tươi sống và ngọt mát. Khi ăn kèm cơm giấm và rong biển nori cuốn tay, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị thanh mát và vị đậm đà của biển khơi. Một điểm cộng nữa: wasabi và gừng ngâm đều tự làm – vị cay nồng và thơm đặc trưng, không gắt cổ như hàng công nghiệp.

5. Góc Việt Chợ Quê : Phở Bò & Bún Ốc – Gợi Nhớ Hương Quê

Phở bò được hầm từ xương ống hơn 12 tiếng, nước dùng trong, ngọt thanh, thơm mùi quế hồi. Bánh phở mềm, thịt bò tái chín xen lẫn, hành lá xắt mỏng, rắc chút tiêu là tròn vị. Còn bún ốc lại mang hương sắc phố cổ – nước dùng chua thanh từ giấm bỗng, cà chua chưng và ốc giòn. Một góc nhỏ Việt Nam trong đại tiệc quốc tế này chính là nơi thực khách tìm lại sự gần gũi trong hương vị quen thuộc.

6 Kết luận

Hãy ghé ngay Chợ Quê để thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả trong không gian đậm chất quê mộc mạc mà không kém phần hiện đại.