Cách Ăn Ghẹ Đúng Cách Để Không Bỏ Sót Miếng Thịt Nào

Bạn là người yêu thích hải sản và đặc biệt là ghẹ, nhưng mỗi lần ăn lại ngại vì “mất công” mà không khai thác được hết phần thịt ngon? Đừng lo! Với hướng dẫn chi tiết dưới đây từ Buffet Hải Sản Chợ Quê, bạn sẽ học được cách ăn ghẹ đúng cách, dễ dàng tách sạch phần thịt thơm ngon, không còn sót lại bất kỳ mảnh nào

MỤC LỤC .

1. Vì Sao Nên Biết Cách Ăn Ghẹ Đúng Cách?

2.  .Hướng Dẫn Cách Ăn Ghẹ Đúng Chuẩn

   • 2.1 Bước 1: Hấp ghẹ đúng cách

   • 2.2 Bước 2: Tách chân và càng ghẹ

   • 2.3 Bước 3: Loại bỏ phần không ăn được

   • 2.4 Bước 4: Bẻ đôi thân ghẹ lấy thịt

   • 2.5 Bước 5: Kẹp càng lấy thịt ngọt

3. Mẹo nhỏ ăn không bị dín mùi 

4. Ăn Ghẹ Ở Đâu Ngon Và Đúng Chuẩn?

Tại sao nên học cách ăn ghẹ đúng chuẩn?

Ghẹ là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao với lượng đạm dồi dào, ít chất béo và giàu khoáng chất như kẽm, canxi, omega-3… Tuy nhiên, nếu không biết cách ăn, bạn sẽ dễ bỏ phí những phần thịt ngọt nằm sâu trong các ngóc ngách như chân, càng hoặc thân ghẹ.

Việc biết cách tách ghẹ đúng chuẩn không chỉ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn món ăn, mà còn tạo sự lịch sự, gọn gàng trên bàn tiệc

Hướng dẫn các bước ăn ghẹ đúng cách

Bước 1: Hấp ghẹ đúng cách để giữ vị ngọt

Trước tiên, hãy hấp ghẹ đến khi vỏ chuyển sang màu đỏ cam rực rỡ. Đó là lúc thịt ghẹ đã chín đều. Đặt ghẹ ra đĩa, để nguội nhẹ trước khi bắt đầu tách vỏ.

Bước 2: Tách phần càng và chân ghẹ

Dùng tay nhẹ nhàng bẻ rời từng chiếc càng và chân ghẹ. Để riêng ra một bên. Những phần này chứa rất nhiều thịt chắc, ngọt và không nên bỏ sót.

Bước 3: Gỡ yếm và làm sạch phần vỏ

Lật con ghẹ lên, bạn sẽ thấy phần yếm tam giác nhỏ nằm dưới bụng. Tách yếm ra, sau đó mở phần bụng ghẹ bằng cách dùng dao (hoặc tay) tách phần giáp bụng. Lưu ý bỏ đi các túi nhỏ màu vàng đục hai bên mang, vì đây là phần không ăn được.

Bước 4: Tách đôi thân ghẹ lấy thịt

Dùng tay bẻ đôi thân ghẹ theo chiều dọc. Lúc này, bạn sẽ thấy thịt trắng đầy đặn bên trong. Dùng thìa nhỏ hoặc tay khéo léo gỡ từng thớ thịt, đảm bảo không sót bất kỳ phần nào.

Bước 5: Khai thác phần càng bằng dụng cụ chuyên dụng

Đối với càng ghẹ – nơi tập trung nhiều thịt nhất – bạn nên dùng kẹp càng hoặc chày gỗ đập nhẹ cho vỡ lớp vỏ cứng. Sau đó, nhẹ nhàng tách vỏ và lấy phần thịt bên trong.

Mẹo nhỏ khi ăn ghẹ để không bị dính mùi tanh

• Chuẩn bị một bát nước muối chanh gừng để rửa tay sau khi ăn, giúp khử mùi tanh hiệu quả.

• Dùng kèm nước chấm chanh ớt, muối tiêu xanh hoặc sốt hải sản để tăng hương vị.

Thưởng thức ghẹ tại Buffet Hải Sản Chợ Quê – Ăn là “mê”

Tại Buffet Hải Sản Chợ Quê, ghẹ được chế biến tươi sống mỗi ngày, hấp sả giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Quầy buffet luôn đầy ắp ghẹ xanh chất lượng, sẵn sàng phục vụ thực khách ăn không giới hạn. Đặc biệt, bạn có thể nhờ nhân viên hỗ trợ tách ghẹ nếu chưa thành thạo.

📍 Địa chỉ: 27 Lý Thái Tổ, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
📞 Hotline đặt bàn: 0369 555 155